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本帖最后由 山吹绿 于 2019-5-8 15:48 编辑

青岛作为山东的第三区域饮食文化,即海洋饮食文化,主要是指山东半岛地区的饮食文化。本区域从历史上说,当属齐文化的故地,重“鱼盐之利”,就是指的本地区。海洋给予人的恩惠,在这个区域表现得尤为突出。下面我们就一起来看看青岛不可错过的这5大美食吧!
先来说说誉享全国的青岛凉粉,它可是青岛很有特色的一道传统小吃,是一种便宜又好吃的消暑食品,又称海菜凉粉,制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。青岛凉粉外观晶莹透明,摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤,拿在手中颤巍巍却富有弹性,少一使劲便可捏碎,但入口爽滑中有点韧性,嚼起来有点像海蜇;口感清凉爽口,即使你只是含在嘴里,过一段时间也会自然融化,因此老少皆宜,是一道不可多得的青岛小吃美食。
再来说说青岛海鲜卤面,入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽,可谓色香味俱全之面食极品。有人说海鲜卤面体现了岛城人的烹饪智慧,它就地取材将人们烹饪海鲜的经验海鲜卤面加入到北方人的主食中去,从而让人们可以享受到既美味营养有经济实惠的面食佳品。初来青岛的朋友可能你吃遍了天下各种面,但是海鲜卤面你一定不要错过,因为它的味道真的很鲜美,一定会满足你的味蕾。

然后再说说青岛三鲜锅贴,是青岛的一道特色美食。三鲜锅贴的“皮子”结得好坏,代表了师傅制作三鲜锅贴的功力,“皮子”结得好的,吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。还有特别提醒您,真正的好锅贴进盘时应该是倒着放的。这道青岛特色小吃美食,一定要尝尝哦!

还有就是海米炝芹菜,这是青岛传统的家常菜,在食材选择上,以青岛沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米为首选,颜色微黄带红,配上平度马家沟芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜,采用炝拌技法,味道香中微甜,吃一口回味无穷啊!原来芹菜还可以这么美味,一定要尝尝这青岛的海米炝芹菜,这才叫完美!
最后就说说青岛特产佛桃牌高粱饴,始创本厂,距今已有五十多年的历史。如今佛桃牌高粱饴在继承传统工艺的基础上不断创新,不断地推出了果味高粱饴、海味高粱饴等新品,其组织细腻,柔软可口,味道独特,富有弹性和韧性,还分别荣获山东省和商业部优质产品奖。这种糖果在长时间熬制过程中,产生许多有益于人体的糊精、低聚糖、单糖等碳水化合物和消化酶等物质,对胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病有一定疗效。
在休闲的时刻,吃一颗青岛高粱饴,那不免是一种好选择。青岛好吃的小吃美食不止这5种,如果你还知哪些青岛美味小吃,欢迎留言分享!
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全是好吃的
不可错过的青岛小吃美食,吃货的福利,建议收藏! ...
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